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海内冷链高速生长时代即将来临?

宣布日期:2021.11.12 类别:行业快讯

 据空调制冷大市场采购数据显示,未来15年内,海内冷链物流行业将迎来一个高速生长的新时代。 冷链让食物更营养 英格索兰(中国)投资有限公司亚太区副总裁余峰从食品宁静和食品营养角度说明了冷链对食品的重要性。余峰举例说,上世纪50年代,日本海内每年因食品宁静死亡的人数高达300人,而现在已经降到了个位数。究其原因,日本对食品冷链工业的投入功不可没。

   “温度每升高6℃,食物中菌落总数便会增加一倍,食品的货架期随之减半。”余峰说,温度不但直接影响食品存放时间,很洪流平上也影响食品的营养价值。 “实验标明,通过冷藏生存的西兰花营养价值不易流失,比常温下存放的西兰花越发切合营养学要求。”余峰认为,随着消费者食品宁静与营养看法的逐步增强,未来通过冷链加工、运输和存放的食品会越来越多,这给中国的冷链物流行业生长带来了良好机缘。 广东省果蔬保鲜重点实验室主任陈维信也体现:“海内超市常温果蔬的损耗率高达20%,而通过冷链运输、存放的果蔬不但很好地降低了损耗率,并且能够让果蔬的营养价值获得更洪流平的生存。”

   冷链产品综合本钱并不高 通过冷链环节的产品会增加生产企业本钱,这是目前冷链市场生长的一大阻力 ?煨邢撸ū本┦称肺锪饔邢薰径鲁ち跖嗑慈衔,这是一种认识误区。刘培军解释说,“冷链物流企业的规范化、高效率化运作,能够有效降低物流本钱,从而使冷链物流应用到更多行业。所以,冷链物流企业可以帮生产企业省钱,节省本钱开拓更大市场,从而实现生产商与物流商的双赢。虽然这需要 政策、协会组织、生产企业、物流企业以及消费者的配合努力”。他认为,目前海内冷链物流行业面临的主要问题是规模小、不规范而导致的运作效率低下。 全国物流标准化技术委员会冷链物流分会秘书长刘卫战认为,物流工业已被列为我国十大振兴工业之一,冷链物流行业也面临着新的生长机缘。“与外洋相比,我国冷链物流行业尚处在起步阶段。

   未来15年,将是我国冷链物流行业的快速生长期。我们将充分发挥各方力量,加紧各项政策规章的制定,争取从政策上给海内冷链物流行业生长创立良好情况。”刘卫战说。 外资冷链巨头进军中国 2008年3月澳大利亚更大 冷链物流提供商太古与广东食品进出口集团配合投资,在广州建立太古冷链物流有限公司。今年3月底,太古新冷库落成,公司总体冷库容量抵达4万吨之巨。 2009年7月美国第二大冷链物流运营商普菲斯,在上海的冷库基地动工建设,在深圳的冷库目前也在紧张筹 备建设阶段。 2010年3月美国更大 冷链企业美冷公司与招商局国际合资建立公司,结构中国冷链物流市场。
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